今天是:
蛋乳生物多肽果蔬汁乳酒饮料的制备方法_资源共享_中国杨凌农业知识产权信息中心
 
蛋乳生物多肽果蔬汁乳酒饮料的制备方法
发布时间:2014-05-27     来 源:

摘要:本发明公开了一种蛋乳生物多肽果蔬汁乳酒饮料制备工艺,采用枯草杆菌中性蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶将牛羊马乳与鸡鸭鹅卵的蛋白质进行一定程度的水解,使其完全转化为生物多肽和氨基酸,然后配以保健型果蔬汁,经复合保加利亚乳酸杆菌、嗜热乳酸链球菌、酒精酵母共生发酵调配杀菌后,得到含多种生物活性多肽及游离氨基酸的动植物营养成分互补的营养保健型多肽果蔬汁乳酒饮料。

 
    中国杨凌农业知识产权信息网 版权所有 Copyright © 2014www.ylagrin.com. All Rights Reserved
    地址:陕西省西安市雁塔区丈八一路3号旺都D座11层 邮政编码:710086
    电话:029-81101903 传真:029-81101903 信箱:service@fvce.com
    陕ICP备20070059